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Des chercheurs ont récemment publié dans le journal Cell, les résultats d’une étude montrant que les légumes verts sont à l’origine d’un signal chimique essentiel au bon fonctionnement du système immunitaire.
En effet, la présence de légumes verts dans le régime alimentaire semble avoir une influence directe sur le nombre de cellules immunitaires présentes à la surface de la peau et des intestins.
Une expérience conduite sur des souris nourries sur base d’un régime pauvre en légumes verts, a pu ainsi montrer une diminution de 70 à 80% du nombre de ces cellules protectrices.
Voici une raison supplémentaire d’encourager vos enfants à manger leurs légumes…
Sources :
