Une nouvelle étude effectuée par les scientifiques du Département américain de l’Agriculture...
Des chercheurs de l’Université de Sydney ont pu montrer qu’un régime pauvre en protéines (10%) conduisait à une augmentation de 12% des calories absorbées, par rapport à un régime plus riche en protéines (15%).
De plus, cette recherche a pu montrer que 70% de ces calories supplémentaires étaient absorbées sous forme de grignotage ou de snacks…
Selon le Dr Alison Cosby, « les résultats montrent que les humains ont un fort appétit pour les protéines, et lorsque l’alimentation ne contient pas une proportion suffisante de protéines, cet appétit peut conduire à un apport énergétique excessif. »
Il est à noter qu’un régime à base de 25% de protéines ne semble pas modifier le comportement alimentaire par rapport au régime à 15% de protéines…
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