Tagliatelles de concombre à la Bolognaise

Les spaghettis à la Bolognaise vous manquent depuis que vous êtes "Paleo" ? Voici peut-être une solution... Un plat de remplacement tout aussi délicieux, et facile à préparer : les tagliatelles de légumes.Avec éventuellement quelques aménagements, votre Bolognaise devient vite Paleo, et vous obtenez un…

La protéine Whey semble aider la perte de poids sans devoir diminuer les calories ou faire de l’exercice

Une nouvelle étude effectuée par les scientifiques du Département américain de l'Agriculture suggère que des compléments de protéine de lactosérum (Whey) peuvent permettre d'améliorer le poids corporel sans devoir restreindre les apports en énergie ou devoir suivre les régimes habituels.Ces…

Bonne nouvelle pour les gourmands : le chocolat peut améliorer l’endurance dans les exercices physiques

"Le chocolat peut contribuer à améliorer la performance lors d'exercices physiques". C'est ce qu'a pu conclure une étude de l'Université de Californie, publiée dans le Journal of Physiology.Ces résultats ont pu être obtenus en administrant du Flavanol Epicatechin, un composant du chocolat,…

Une alimentation riche en protéines peut réduire les risques de cancer et diminuer le développement de tumeurs

Selon une étude récente publiée dans la revue scientifique Cancer Research, éditée par la American Association for Cancer Research, une alimentation riche en protéines et pauvre en glucides peut contribuer à réduire le risque de cancer, ainsi que ralentir le…

Manger un petit-déjeuner hyper-protéiné réduit le grignotage durant la journée

Nous connaissions déjà l'importance du petit-déjeuner dans une alimentation de qualité visant la perte de poids ou la maximisation des performances.Une étude récente effectuée sur des adolescents non seulement confirme que passer le petit-déjeuner mène irrémédiablement à des excès durant…

Les aliments ont meilleur goût parce qu’ils portent un label bio ?

C'est une des constatations d'une étude récente menée aux Etats-Unis par une chercheuse universitaire, et portant sur l'influence de la présence d'un label "Bio" sur la perception positive des consommateurs vis-à-vis de leur alimentation.Les 144 personnes soumises aux tests devaient…